Технология хранения и переработки продукции растениеводства: Учебное пособие
Калмыкова Е.В., Петров Н.Ю., Калмыкова О.В., Мордвинкин С.А.
В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Представлен материал по основам мукомольного производства. Предназначено для бакалавров по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Godina:
2017
Izdavač:
ЭБС Лань
Jezik:
russian
Fajl:
PDF, 2.59 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
