Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий
Абрам Драгилев, Яков Сезанаев (Авт.)
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных кондитерских изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Приведены описания устройств, машин и аппаратов, принципы их работы, эксплуатации и правила техники безопасности при их обслуживании. Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности "Наладчик оборудования в пищевой промышленности". Может быть использован и при других формах подготовки специалистовкондитерского производства; интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
Godina:
2000
Izdavač:
Academia,ИРПО
Jezik:
russian
Strane:
189
ISBN 10:
5822200451
ISBN 13:
9785822200456
Serije:
Профессиональное образование
Fajl:
PDF, 7.80 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
